TARTA DE MANZANA

 Ingredientes

100 grs. de margarina
1 taza al ras de azúcar
2 tazas de harina
3 huevos
2 cucharaditas de polvo de hornear
Cáscara rallada de 1 limón
4 manzanas peladas y cortadas en rodajitas finas
4 cucharadas de mermelada de durazno

Preparación
Hacer una mezcla cremosa, batiendo insistentemente la margarina con el azúcar. Añadir las yemas batidas de una en una, mientras se prosigue el batido. Mezclar la harina con el polvo de hornear*, e ir incorporando esta mezcla a la preparción anterior, alternando con las claras batidas. Luego agregar la ralladura de limón.
Enmantecar y enharinar un molde de 20 cm. de diámetro, y colocar allí la mezcla. Encima distribuir las manzanas, cocinando a temperatura media, alrededor de media hora. Retirar. Mezclar la mermelada con 1 cucharada de agua, y pintar con ella la parte superior de la tarta.
*Polvo de hornear: Levadura Royal de toda la vida.

Estamos comiéndonos los brotes de las manzanas del futuro y en lugar de sembrar nuestro propio manzano, compramos manzanas de otros países. Y quien dice manzanas dice longanizas.
(La primera frase del comienzo es una cita que he escuchado en la radio, pero como el sintagma no es exactamente así ni sé quién lo ha dicho me reservo el derecho a las comillas y me quedo tan pichi. De todas formas, si alguien reconoce la frase y se atreve a decir de quien es, yo añado las comillas y el nombre del autor y aquí paz y después gloria. Lo que viene ya es mío, eh).

¿Por qué no sembrar nuestra propia tierra? Pero no para ofrecerles los mejores productos a otros a precio de oro (oro que se niega después, por cierto, a los que sudan la tierra), sino para empujar este país hacia arriba y hacer que explote en colores. No sé, tanto patriotismo, tanta banderita, tanto nacionalismo, tanto madridismo y tanto discurso hostil y al final no sirve ni como banqueta para alcanzar la balda del Cola Cao. Mucha Roja, mucha Roja pero lo que tenemos es un agujero rojo y escocido de tanto choteo. Me parece muy mal por nuestra parte. Venga va.

Los expertos en sostenibilidad dicen que todos y cada uno de nosotros, en nuestro micro mundo aceitunero, podemos hacer mucho (pero mucho) para evitar que este país se vaya a la mierda. También en el terreno de la ecología. No vale pensar que cuando se vaya a la mierda ya no estaremos, eh, porque entonces apago y me voy. No hay que ser tan egoísta.

Lo principal, dicen, es ahorrar y reciclar. Una de sus propuestas está muy trillada, pero no sé si alguno la lleva a la práctica o hace como Aznar con aquella chorrada (para él) del si bebes no conduzcas. La propuesta a la que me refiero es la famosa de poner lavadoras solo a carga completa, evitando así un derroche innecesario de agua y energía. Entiendo que lo del reciclaje pueda parecer complicado con tanto colorín, pero esto no parece muy difícil, aunque al final algunos hagan oídos sordos.

Yo, que para otras cosas estoy bien sorda, en este punto lo tengo fácil porque no suelo poner muchas lavadoras, de hecho no pongo ninguna. Lo de los clones era una trola. Por ausencia de azotea (de esto también hablé en su momento) y porque me niego a tener secadora llevo la ropa a que me la laven otros, como las señoronas ricas. Aunque, irónicamente, no lo hago porque me crea rica ni porque lo sea, sino por todo lo contrario, pero curiosamente me ayuda ahorrar dentro de los márgenes de mi pobreza, evitando, al mismo tiempo, sentirme culpable por ese déficit ecológico que ya sufre este país. Bueno vale, esto es otra trola porque los 12kg de ropa (dos lavadoras) que yo solita me calzo al mes (a veces se reduce a 6 kg), tampoco me hacen sentir como Teresa de Calcuta ni voy por ahí gritando a los cuatro vientos (como aquella iluminada que se encontró Miguel Baquero en el metro):

“¡Pecadores, deshaceos de vuestros ropajes y lavadlos solo cuando vuestro compañero de trabajo no soporte vuestro olor, porque eso os hará entrar en el reino de los cielos!”.

No, tampoco es eso. El déficit ecológico es tan culpa mía como del que más, pero sí es cierto que ahorro mucho en manchas sabiendo que poner una lavadora me sale más caro que al resto. Y esto se traduce en ahorrar agua, detergente y energía eléctrica, pero... a ver, aclaro, no significa que yo ande por la ciudad llena de lamparones o con la misma ropa durante días. No, yo voy limpita como mi madre me enseñó. Y huelo bien. No la vayamos a tener.

La cuestión es que me he asustado con el déficit ecológico mucho más que con el partido ese de los Verdaderos finlandeses, que parecen pedir a gritos una tercera guerra mundial (¿es que no hemos aprendido nada? Tanta sauna no va a ser buena al final eh), y es por eso que os he soltado todo este rollo sobre lavadoras y manzanas.

Vosotros no os asustéis pero pensadlo y ahorrar, pues todo está relacionado y eso de comerse las manzanas ajenas ya nos mandó al infierno una vez. Aunque fuera en forma de fábula.

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Foto y receta de Vegetomania.com