UN VERMÚ, POR FAVOR

Mercado de San Miguel (Madrid)

Foto de Blanche du Bois

Para que luego digan que los ingleses comen mal, o que no aprecian la buena cocina, pues va a ser que hoy ha estado el príncipe Guillermo en el Mercado de San Miguel de Madrid y se ha puesto las botas. Bueno, en realidad solo ha tomado un poco de yogurt, pero estoy segura de que se ha quedado con las ganas de probar una tapa de callos y el vermú del foro (que aunque dicen que el mejor es el de Reus, aquí, en la capi, también lo tenemos rico).

Para los que no conozcan este mercado, yo ya se lo voy recomendando, pero no porque haya estado el príncipe de Gales y ahora se me antoje estupendo, no, el mercado ya era estupendo antes de esta honorable visita. Incluso antes de convertirse en el mercado moderno que ahora es. Es solo que con la reforma no huele a pescado (como todo mercado antiguo que se precie) y además el propio edificio, visto desde cualquier ángulo exterior, es una construcción digna de estima. Vamos que es bien bonito.

Para los amantes de las hortalizas, la harina, el queso, las especias, el vino, los croissant, el rabo de toro, la sopa de rosas, en fin, de los mercados y la gastronomía en general, es un lugar perfecto para divertirse explorando. O incluso para disfrutar siempre las mismas tapas. Eso sí, de lunes a jueves. El fin de semana aconsejo con vehemencia no aparecer por allí, a no ser que además de las hortalizas y el resto de la frase te guste el barullo y que te metan los codos en las costillas mientras saboreas una tapa de Idiazabal con espuma de naranja. Pero es que así es de triste la gran ciudad. Los fines de semana la gente se empeña en salir de casa y algunos, muchos, hacen lo indecible por meter los carritos de los niños en todas partes, aunque no quepan. Y uno de esos lugares es el Mercado de San Miguel. Y entre los carritos y los guiris que nos suelen superar en envergadura, no hay espacio suficiente para comer y respirar. Vamos, que lo más que puedes hacer es quedarte en la barra de las ostras con una copa de Alma toda la noche. Y si te da el gusanillo y quieres una rosca de canela te jodes, porque no hay forma de llegar hasta el puesto de las roscas. Ni al de fruta ni al del pan ni nada.

Así que, bueno, a lo mejor es una gran noticia que Guillermo vaya a franquear la vicaría por fin (¿?), pero que se haya paseado con todos sus guardaespaldas y su contraria por el Mercado de San Miguel no lo es tanto, porque ahora va estar imposible incluso los días de diario.

Es por ello que desde aquí hago un llamamiento a los jóvenes padres y abuelos primerizos que van quemando rueda por la ciudad con su Jané Duo Rider sistema Matrix Light con mochila (esto existe, lo juro):

Hagan el favor de cortarse un poco a la hora de entrar en espacios reducidos. Ajusten sus gafas, para ver mejor, y tomen conciencia antes de salir de casa de lo que ocupa todo lo que llevan. No les llevará más de un minuto. Yo propongo, para que no me tomen por una amargá-repudia-familias, una alternativa: lleven al niño en una mochila de tela atado al pecho. Es cómodo para el que la lleva, ergonómico para el niño (que además va escuchando el latido del corazón de su papa, su mama, su abuelo o su tía y se queda frito muy feliz), queda muy sexy y además no molesta al resto de transeúntes. Y si el niño es muy mayor para llevarlo en mochila y tiene que ir en carrito sí o sí, no sé, plieguen el cochecito un rato que no pasa nada. A ser posible sin el niño dentro, pero bueno, eso ya como lo vean.

Y dicho esto me voy a tomar un vermú a la salud de las críticas que he leído del Mercado, que las hay, porque hay gente pa tó como diría Ortega y Gasset, y, para compensar a los que no os haya gustado este post (que también haylos), os dejo este vídeo de Alicia Keys y Jay-Z que os tiene que gustar. ¿Por qué? Porque está dedicado a la ciudad de NY y aparece tan divine como la recuerdo.
(Es que, de verdad, hay que decíroslo todo, eh).